poojetz >> Puji Astuti

perkataan pertama adalah yang keluar dari hati

White Angel Steamed Brownies


Bahan I : 300 ml putih telur
Bahan II : 150 gram gula pasir halus (kastor), 1/2 sdt garam, 1/2 sdt cream of tar-tar
Bahan III : (ayak) 150 gram tepung terigu protein rendah, 1/2 sdt baking powder
Bahan IV : 15 gram cake emulsifier (SP, Ovalet atau TBM)
Bahan V : (campur) 50 ml minyak sayur, 50 ml santan kental
Bahan VI : 100 gram cokelat meses

Cara Membuat:

  1. Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II sedikit demi sedikit sampai terus dikocok hingga gula larut.
  2. Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok kembali hingga mengental dan lembut.
  3. Tuang larutan bahan V, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  4. Tuang seperempat adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi plastik bening, ratakan.
  5. Kukus ke dalam panci pengukus yang telah dididihkan terlebih dahulu selama 10 menit hingga matang. Taburi bagian atasnya dengan bahan VI hingga rata. Tuangkan kembali seperempat adonan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis (hingga menjadi 4 lapis brownies putih yang tiap lapisnya dibatasi dengan cokelat meses).
  6. Kukus hingga matang. Angkat, dinginkan dan potong sesuai selera.

Februari 1, 2011 - Posted by | kue |

Belum ada komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: